Hvor mye fiber trenger vi?

Fullkorn og kostfiber spiller en viktig rolle i kostholdet. Studier viser at et regelmessig inntak av fiber er assosiert med flere helsefordeler.

Helsedirektoratet mener at det er sannsynlig at inntak av fullkorn og kostfiber reduserer risiko for hjerte- karsykdommer, diabetes type 2 og kreft i tykk- og endetarm, samt at et fiberrikt kosthold har en mulig årsakssammenheng med redusert risiko for vektøkning, overvekt og fedme.

Anbefalt daglig inntak for voksne er på mellom 25 og 35 gram fiber daglig, eller ca. 14 gram per 1000 kcal vi inntar. Barn kan ligge på rundt 10 gram per 1000 kcal fra 2 års alder, og gradvis økes til anbefalingen for voksne oppover mot ungdomstiden.

Et eksempel på hvordan få ca 30 gram kostfiber/dag:

FROKOST:

2 brødskiver (80 gram) Gullbyggbrød = 6,4 gram eller 1 porsjon Gullbygg bygg/havregrøt (50 g tørre gryn) = 5 gram

MELLOMMÅLTID:

1 eple (ca 150 gram) = 3 gram

1 stor gulrot (circa 100 gram) = 2,7 gram

GRØNNSAKER TIL MIDDAGEN:

1 porsjon brokkoli (100 gram) = 3,0 gram

50 gram blomkål = 2,3 gram

PÅ BRØDSKIVA:

1 tomat (50 gram) = 0,7 gram

TIL MIDDAG ISTEDEN FOR RIS:

1 porsjon (50 g ukokt) Gullbygg middagsbygg = 7,5 gram

DESSERT:

1 pære (135 gram) = 3,9 gram

­­­­­­­­­­­­­­­­­____________________________________________________

Tilsammen ca 30 gram (PS: I tillegg gir dette 5-6 gram betaglukan)