Her er en nydelig oppskrift på stekt laks med buljongkokte grønnsaker og bygg. Må prøves!
GULLBYGG middagsbygg er rund og mild i smaken. En porsjon middagsbygg inneholder dagsbehovet for betaglukan, som har dokumentert gode effekter på kolesterol og blodsukker. Gullbygg finnes i Coop-butikker over hele landet.
Ingredienser:
4 porsjoner |
Tid: 25 minutter
- 6 dl buljong
- 2 poteter
- 4 gulrøtter
- ½ kålrot
- 2 dl Coop Gullbygg middagsbygg
- Salt og pepper
- Hakket timian
- 2 hakkede vårløk
- 4 biter laksefilet ca. 170 g per porsjon
- Smør til steking
1.Skrell og skjær poteter, gulrot og kålrot i terninger, og ha i en kjele. Tilsett buljong og kok opp.
2. Tilsett middagsbygg og kok i ca. 20 minutter til alt er mørt. Smak til med salt, pepper og timian, og vend inn vårløk.
3. Krydre laksen med salt og pepper, og stek i smør på begge sider til den nesten er gjennomstekt. Server i dype tallerkener med rotgrønnsaker, bygg og buljong.
Tips: Smak til buljongen med litt eplesidereddik eller sitronsaft.
Les mer om hjertevennlig kosthold her >>>
Coop GULLBYGG-serien, basert på DUGA byggkorn, får du kjøpt i alle landets Coop-butikker.
Siste kommentarer