BYGGKREM MED LIME OG KOKOS

Nydelig, og litt sunnere riskrem-variant med bygg.

6 porsjoner | 50 minutter

Ingredienser

• 2 dl GULLBYGG middagsbygg
• 1 l melk
• 2 dl GULLBYGG lettkokte bygg- og havregryn
• 4 ss kokosmasse
• 2 dl fløte
• 2 ss melis
• Revet skall og litt saft fra 1 lime
• Litt tropisk frukt, f.eks. ananas, mango, pasjonsfrukt

1. Kok opp melken, tilsett middagsbygg og kok videre i ca 45 minutter eller til grynene er myke og grøten tykner.
2. Tilsett bygg- og havregryn og kok videre i 3-4 minutter.
3. Rist kokosmassen i en tørr stekepanne.
4. Pisk fløten med melis og lime til krem, og vend sammen med grøten. Server med ristet kokos og frukt.

Tips: Rød saus smaker godt til. Hvis du har dårlig tid kan Coop Gullbygg byggrynsgrøt brukes i stedet for å koke grøt fra bunnen av.

Les mer om hjertevennlig kosthold her >>>

Coop GULLBYGG-serien, basert på DUGA byggkorn, får du kjøpt i alle landets Coop-butikker.